100 грамм макарон это сколько, как отмерить?

100 г стандартных спагетти длиной 26 см = 140 штук, спец для вас только что на весах взвесил, или если зажать в кулаке - 1,5 см диаметр обхвата. А весы такие продаются в магазинах быт техники где и стиральные машины и холодильники, работают от батарейки, стоят 800 руб, размер 25 см в диаметре, высота 1 см.

Берте в руки упаковку, читаете вес в граммах. Допустим, 450 г - очень распространенная фасовка. Высыпаете содержимое на... хм-м... что-нибудь чистое и раскладываете на девять кучек поштучно. В каждой окажется по 50 г. Две кучки составят требующуюся порцию в 100 г, то есть составят 2/9 упаковки. Дальше берте какую-нибудь мкость и высыпаете туда полученные 100 г. Отмечаете уровень. Порцию от каждой следующей пачки можете отделять при помощи этой мкости. Для каждого типа макаронных изделий делаете отдельный расчет и отметку. Если лень с этим заморачиваться, то покупаете весы или отмеряете на глаз.

Для вареных пользуетесь весами. Сначала взвешиваете пустую тарелку, потом кладете на не макароны. Весы можно одолжить у соседей. На тарелке сделать отметку или всегда брать одну и ту же ложку.

Так как макароны бывают самой разной формы, то измерить их ложками или стаканами просто невозможно, чтобы сказать даже что-то среднее.

Придется каждый вид макарон отмерять и взвешивать отдельно.

У меня дома была вермишель. Решила попробовать отмерить 100 грамм стаканом. С вермишелью это выходит хорошо, так как она мелкая и полностью наполнила стакан. Можно и с другими мелкими макаронами попробовать.

Стакан 250 мл макарон типа вермишели, наполненный до полосочки (не до верха) как раз и вышел в вес 100 грамм. Конечно, примерно, весы у меня механические, а не электронные.

Так что если кому-то жизненно необходимо отмерить 100 г макарон, опять же примерно, то можно попытаться это сделать стаканом.

Возьмите весы и взвешайте: сначала сухие, затем вареные. Вы в самом деле прикалываетесь что-ли подобными вопросами. Макаронов масса видов в плане формы и уж не говорю о плотности и из каких злаков изготовлены. Чем мельче макароны, тем тяжелей будет любая жмень. Пшеница, рожь, ячмень, овес, гречка и вообще все злаки весят по разному. Значит и изделия разного веса, если даже одного размера и формы. Ну а для того чтобы отварить 100 грамм, думаю кастрюлька нужна не меньше литра. Хотя если предварительно обжарите, тогда вареные не изменят размер больше чем на треть. И 100 грамм сухих будут в вареном весить больше, так как воды напитаются. А сколько в себя возьмут рожки или спагетти - в общем весы и сравнивайте. А лучше на упаковке прочтите весь вес и разелите на ровные части по соточке. Иных вариантов не вижу.

• Р-РґРѕСЂРѕРІСЊРµ
  • Отдых, СЃРѕРЅ Рё восстановление
  • Стресс Рё Р±РѕСЂСЊР±Р° СЃ РЅРёРј
  • Вредные привычки
  • Р-доровый образ жизни
  • Наука Рё медицина
  • Оценка состояния Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ человека
  • Генетика
  • Метаболизм (обмен веществ)
• Питание
  • Правильное Рё Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРµ питание
  • Неправильное питание
  • Вегетарианство Рё веганство
  • Белки, жиры Рё углеводы
  • Витамины
  • Макро Рё микроэлементы
  • Пищевые добавки (Р -***)
• Похудение
  • Диеты
  • Похудение проблемных Р·РѕРЅ
• Калорийность
• Тренировки
  • Как накачать мышцы?
  • Бег
  • Фитнес Рё силовой тренинг
  • Боевые искусства
  • Мотивация РІ спорте
  • Спортивные травмы Рё болезни
  • Спортивное питание

bonfit.ru

Особенности макаронных изделий из твердых сортов пшеницы

Такая популярная злаковая культура, как пшеница, может быть твердых и мягких сортов. В нашей стране преимущественно выращивают последнюю. Пшеница твердых сортов производится в незначительных количествах, так как она требует специфических климатических условий, а процесс переработки более трудоемкий и дорогостоящий. Поэтому изделия из такой пшеницы стоят значительно дороже продукции их мягких сортов.

В отличие от макарон из мягких сортов пшеницы, в состав спагетти из твердой пшеницы входит значительное количество белка, который способствует тому, чтобы при похудении уменьшалась жировая масса, а не мышечная ткань. В 100 граммах содержится около 3,5 грамм растительного белка. Уникальная характерная особенность макарон из твердых сортов пшеницы заключается в наличии сложных углеводов. На 100 грамм продукта приходится 22 г углеводов, которые имеют свойство медленно усваиваться и поэтому ощущение сытости продолжается длительное время. К том же в таких макаронах гликемический индекс очень низкий и можно не опасаться скачков уровня сахара в крови.

Мука из твердых злаков имеет в своем составе меньше клейковины. Поэтому изделия не развариваются и сохраняют свою форму в отличие от макарон из пшеничной муки высшего сорта.

Макароны из твердых сортов пшеницы - калорийность

На первый взгляд может сложиться впечатление, что у изделий из твердых сортов калорийность выше по сравнению с привычными макаронами. Калорийность 100 грамм сухих макарон из твердых сортов колеблется в пределах 350 калорий, а энергетическая ценность 100 г макарон из муки высшего сорта не превышает 300 ккал. Разница состоит в том, что польза и энергетическая ценность обычных макарон сопоставима с хлебом или булочкой.

Калорийность вареных макарон

Вареные макароны отличаются меньшим показателем энергетической ценности в сравнении с сухими. В процессе варки макаронные изделия впитывают в себя влагу и соответственно становятся тяжелее. Из 100 г сухого продукта получается приблизительно 240 грамм отварных. Таким образом, калорийность вареных спагетти составляет приблизительно 115 ккал на 100 г.

Важно помнить, что варить продукт следует согласно рекомендациям на упаковке. В переваренных макаронах происходит разрушение кристаллической структуры крахмала и гликемический индекс возрастает.

Калорийность спагетти с дополнительными компонентами

Поглощать вареные спагетти без каких-либо добавок довольно безвкусно. Поэтому блюдо обычно подается с различными соусами, мясом, рыбой. Жирные соусы, майонез, сыр существенно отразятся на увеличении калорийности на 100 грамм готового блюда. К примеру, 100 г российского сыра - это дополнительные 364 калории.

Многими любимые спагетти по-флотски имеют калорийность на 100 г порядка 270 ккал. Эта цифра может варьироваться в зависимости от того, какой фарш был выбран для приготовления блюда. Самыми низкокалорийными являются спагетти с морепродуктами или с овощными соусами, которые приготовлены с минимальным количеством масла.

www.racionika.ru

Калорийность вареных макарон Макфа на 100 грамм

Калорийность вареных макарон Макфа на 100 грамм 134 ккал. В 100 г продукта 4,1 г белков, 0,4 г жиров, 27,7 г углеводов.

Польза вареных макарон

Неоспоримая польза вареных макарон заключается в следующем:

• насыщенность продукта витаминами группы В способствует ускорению обмена веществ, укреплению зрения;
• витамин РР в продукте делает более здоровой и молодой кожу;
• натрий в продукте регулирует в организме водно-солевой баланс;
• содержащиеся в макаронах фосфор, сера, калий и кальций способствуют укреплению костей, зубов, улучшают внешний вид волос;
• изделия из твердых сортов обогащен растительным белком, клетчаткой, поэтому имеют низкую калорийность и широко используются в диетическом питании;
• углеводы из качественных макарон характеризуются низким гликемическим индексом, то есть быстро расщепляются, не способствуют накоплению жировых отложений и др.

Вред вареных макарон

Скажем несколько слов про вред вареных макарон. Продукт вредит здоровью, если:

• в его составе имеются транс-жиры, способствующие усилению аппетита, набору лишних кило;
• у человека сердечная недостаточность, сахарный диабет, индивидуальная непереносимость;
• в очень ограниченных количествах продукт разрешен при болезнях печени, почек, во время лактации и беременности.

Если человек страдает от вздутия, вред вареных макарон для него может быть достаточно ощутимым. Превышение рекомендуемого суточного количества продукта неминуемо приведет к метеоризму, запорам, неприятным ощущениям в желудке, чувству тяжести.

Интересно: Калорийность маринованных помидоров

В ряде исследований говорится о повышенном риске диабета, болезней сердца и сосудов при регулярном употреблении в пищу макарон. Для тех, кто заботится о своей фигуре и следит за весом, рекомендуется кушать макароны отдельно, не добавляя в них сливочные соусы, масло.

Копирование материалов статьи «Вареные макароны калорийность на 100 грамм, польза, вред» допускается с указанием активной на портал Хорошие привычки.

horoshieprivychki.ru

Макароны хоть раз в жизни, да, наверное, и не раз, пробовал каждый из нас. Они отличаются очень быстрым приготовлением, за которым не обязательно тщательно следить. Но не все догадываются о том, что макароны являются высококалорийным продуктом. Так сколько калорий в вареных макаронах? 100 грамм таких макарон содержит 366 кКалорий. Но что такое 100 грамм, разве таким количеством будешь сыт? Вряд ли. Минимально в свою тарелку мы обычно кладем около 300 грамм, что равно 1098 кКалориям. Но, согласитесь, все мы разные, поэтому и размер порций будет существенно отличаться. А это значит, что и калорийность вареных макарон также будет зависеть от количества.

Но тех, кто ест пустые макароны очень мало, обычно мы имеем привычку добавлять в них сливочное масло, а оно так же как и макароны имеет высокую калорийность. В итоге в 100 граммах нашего блюда из макарон и сливочного масла калорийность составит где-то 500 калорий. А если съесть полную порцию в 300 грамм, то и все 1500. Откуда же берется такая калорийность макарон отварных? Все дело в том, что их делают из муки, яиц и масла, в которых большое количество калорий, а при смешивании получается, как будто мы съели сдобную булочку.

Тем не менее, именно макароны дают наибольший результат при похудении. Макаронная диета - признана одной из лучших. Но почему так происходит? Давайте попробуем разобраться.

Многие знают, что изделия из макарон являются источником углеводов. Но эти углеводы не такие быстрые как в других продуктах. Это помогает макаронам перевариваться в течение большого количества времени. А происходит это потому, что такое вещество, как гликоген поступает в нашу кровь очень медленно. Именно поэтому, кушая макароны, мы постоянно ходим сытые и очень долго не испытываем чувство голода. Такой плюс способствует тому, что мы реже начинаем подходить к холодильнику за очередной порцией еды.

Но это не единственный положительный момент. Второй плюс заключается в том, что поедание макарон способствует выработке «гормона счастья» под названием серотонин. Он-то и помогает нам побороть депрессию.

Еще один плюс - макароны содержат жир в очень маленьких количествах. А также меню, которое состоит из всевозможных рожков, спагетти, ракушек и лапши, насчитывает огромное количество блюд. Так что диета не будет однообразной и скучной.

Но при этом следует помнить, что макароны макаронам рознь и в пищу необходимо употреблять только те макаронные изделия, компонентами которых являются твердые сорта пшеницы. Да и варить их нужно только в соответствии с указаниями, которые можно прочитать на упаковке. В среднем варка составляет от 10 до 12 минут.

Во время макаронной диеты ни в коем случае нельзя употреблять в пищу сахар, а соль желательно заменить на каменную или морскую. При этом пить можно абсолютно все, но глотки должны быть маленькими.

Если следовать строгой диете, то калорийность макарон отварных будет немного варьировать. Так, например, завтрак обычно составляет что-то около 250 ккал, а небольшой перекус, который идет за ним 50 ккал. Обед и следующий за ним ужин вместе содержат 350 ккал. В итоге получается до 1000 ккал в сутки. Теперь понятно, почему цифра на весах после каждого взвешивания уменьшается, а настроение постоянно взмывает до неопределенных высот.

Хотелось бы также сделать акцент на калорийность макарон отварных и сухих. Дело в том, что сами макароны при варке увеличиваются в два раза, при этом их калорийность в такое же количество раз уменьшается. Версия о том, что от макарон полнеют ошибочна. Полнеют от продуктов, содержащих инсулин, который превращает в подкожный жир углеводы. Именно такие действия происходят с теми, кто ест сладкое.

Макароны, наоборот способствуют похудению, если конечно вы не полили их каким-нибудь жирным соусом, либо кинули в них кусок сливочного масла. Так что кушайте макароны правильно и худейте на здоровье, ведь хоть калорийность макарон отварных и не маленькая, тем не менее, именно макаронные калории не позволят вам набирать вес, и даже наоборот будут способствовать быстрому похудению.

fb.ru

БЖУ и калорийность макарон твердых сортов

В 100 граммах сухих макаронных изделий, относящихся к твердым сортам, содержится 330 кКал.

Соотношение БЖУ (в сухом виде):

• белков – 20%;
• жиров – 1%;
• углеводов – 79%.

В отварном виде продукт содержит 122 кКал.

Соотношение БЖУ:

• белков – 13%;
• жиров – 3%;
• углеводов – 84%.

Потребление правильно приготовленных макаронных изделий, насыщают организм питательными компонентами, клетчаткой и множеством витаминов.

В твердых сортах такого продукта содержатся:

• витамины группы A,B, C, E;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• серотонин;
• различные аминокислоты и прочее.

Благодаря компонентам, входящим в состав, продукт наделён различными свойствами, такими как:

1. Очищающим – позволяет быстрее избавить организм от шлаков и препятствует накоплению токсинов.
2. Питательным – дают человеку питательные компоненты и заряжают энергией.
3. Восстанавливающим – нормализует деятельность желудочного тракта, благодаря имеющейся в составе аминокислоте.

Также регулярное потребление правильно приготовленного продукта, а главное, в меру, помогает быстрей избавиться от жировых прослоек и укрепить мышцы.

Принимая решение потреблять макаронные изделия для снижения веса нужно знать важные моменты:

1. Его нельзя есть людям с сахарным диабетом, поскольку продукт способен повысить в крове уровень глюкозы.
2. Для похудения приобретать исключительно твёрдые сорта.
3. Их готовить как отдельное блюдо, без добавления каких – либо ингредиентов или исключительно с овощами, нежирными сортами мяса (рыбы).
4. Чтобы снизить вес продукт перед употреблением нельзя обжаривать, а также добавлять соусы, особенно, кетчуп или майонез.
5. Нельзя допускать в рационе присутствия только одних макаронных блюд, требуется следить за разнообразием меню.

Как правильно варить макароны?

Для этого советуется:

• Взять небольшую кастрюлю и налить воды.
• Довести до кипения, а после добавить по вкусу соль.

• Высыпать требуемое количество макарон.
• Перемешать и через 1.5 – 2 минуты убавить огонь.
• Готовить в пределах 7 – 8 минут, постоянно помешивая.

После надо кастрюлю снять с плиты, выключить огонь и слить всю воду.

Рецепты из макарон

В кулинарии есть множество блюд, которые готовятся с макаронными изделиями.

Макароны, запеченные с индейкой и луком

Ингредиенты:

• макаронные изделия – 120 грамм;
• индейка – 250 грамм;
• морковка – 80 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• брокколи – 100 грамм.
• соль – по вкусы;
• оливковое масло – 10 миллилитров.

Приготовление:

1. В 350 миллилитров кипящей воды положить макароны и варить на протяжении 7 минут периодически помешивая.
2. Далее слить воду и продукт промыть.
3. Взять противень, смазать его маслом.
4. Порезать на кубики индейку и очищенные овощи.
5. Ингредиенты смешать, посолить и выложить равномерно на противень.
6. Сверху положить макароны.
7. Блюдо убрать в предварительно разогретый духовой шкаф (до 180 градусов) на 50 минут.

Макароны с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• макароны – 50 грамм;
• укроп – 10 грамм;
• петрушка – 10 грамм;
• твёрдый сыр – 50 грамм;
• оливковое масло – 5 миллилитров;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В кипящую воду положить макаронные изделия и готовить на умеренном огне 7 минут.
2. После слить воду, добавить оливкового масла и продукт перемешать.
3. Помыть укроп и петрушку, после мелко порезать.
4. Сыр потереть на тёрке.
5. Отварные макароны переложить на плоскую тарелку, сверху посыпать сыром и зеленью.

Макароны – это блюдо, давно получившее известность во всем мире. Помимо спагетти и пасты, сейчас существует множество других видов макарон, которые можно использовать как в качестве полноценного блюда, так и в виде ингредиента салатов, супов, вторых блюд и запеканки. Но многие стараются не злоупотреблять этим продуктом, так как считают его состав губительным для фигуры.

Хотя некоторые диеты предполагают присутствие в рационе низкокалорийной пасты. Так сколько же все-таки калорий содержат разные виды макарон и у каких их видов калорийность минимальная?

Макароны обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

К ним относятся:

• насыщение мышц сложными углеводами, что способствует быстрому восстановлению организма после больших физических нагрузок;
• борьба в дисбактериозом, так как выводятся вредные вещества и шлаки, ведь в твердых пшеничных сортах содержится много клетчатки;
• аминокислота триптофан, которая положительно влияет на сон и настроение человека;
• улучшенный обмен веществ, который благоприятствует нормальному состоянию кожи и ногтей.

Количество калорий в пасте

Нет смысла рассказывать о том, сколько калорий в каждом виде макарон, так как их слишком много. Тем более что энергетическая ценность этих изделий в сухом виде колеблется в промежутке от 320 до 350 ккал на 100 граммов. Здесь все зависит от сортов пшеницы и количества специй. Средняя калорийность примерно равна 330 ккал.

Настоящие итальянские макароны имеют в своем составе только воду и муку. Благодаря этому во время варки они не размягчаются, сохраняют свою форму и плотность. В России же технология изготовления немного другая. Здесь для теста используются высшие сорта муки, вода, оливковое масло, а также яичные желтки.

Иногда добавляют зелень и специи для придания продукту вкусового оттенка. Мука может относиться к твердым сортам пшеницы, хлебопекарным и стекловидным типам. Наибольшим числом калорий обладают последние два вида. Но разница не особенно заметна, поэтому полностью отказываться от них нет смысла.

Вареные изделия менее калорийные, чем в сухом виде, так как в кипящей воде их объем увеличивается. Цифры же, указанные на упаковке, относятся к еще неготовому продукту. Поэтому первоначальную калорийность на 100 граммов можно смело делить пополам. Но это энергетическая ценность чистого продукта, различные добавки могут ее изменить.

Для тех, кто на диете

Сложно с уверенностью ответить, влияет ли количество калорий, содержащихся в отварных спагетти, на полноту человека. Точно ясно, что порции и время употребления их следует контролировать. Также желательно, чтобы пшеница, из которой изготовлен продукт, была из твердых сортов. Конечно, если поедать макароны целыми днями, лишнего веса не избежать.

К плюсам этих изделий можно отнести то, что они являются очень сытными. Сухого продукта в количестве 100 граммов вполне достаточно, чтобы на долгое время насытить организм. Ведь в вареном виде порция увеличивается в два раза, а при добавлении мяса или овощей – в четыре раза.

Для тех, кто активно пытается похудеть, это блюдо является не самым подходящим. Но маленькие порции макарон в рационе особого вреда не нанесут. Главное помнить, что калорийность зависит не только от макарон, но и от продуктов, с которыми их употребляют.

Количество калорий в разных видах макарон

Макароны с маслом. Все знают о том, что вареные макаронные изделия имеют свойство слипаться. Поэтому после варки их заправляют маслом. Однако возникает вопрос, насколько в этом случае увеличивается калорийность.

На самом деле при добавлении сливочного масла количество калорий значительно увеличивается. Уменьшить это значение может только оливковое масло. Так готовят итальянцы. В этом случае калорийность готовой продукции не превышает 160 ккал на 100 граммов.

Паста с сыром

Кто откажется от вареных макарон, посыпанных тертым сыром? Но сколько в них калорий? Конечно, такое блюдо очень вкусное, но в то же время и очень калорийное. И это не удивительно, ведь сыр – жирный продукт.

Поэтому даже 100 граммов отварных макаронных изделий с сыром скажутся на фигуре. Но полностью отказываться от них не стоит, можно просто использовать сыры нежирных сортов, не более одной столовой ложки.

Макароны по-флотски

Сколько же калорий содержится в таких макаронах? Диетологи считают: 100 граммов этого изделия, в сочетании с обжаренным мясом, является самым калорийным блюдом. Его особенно должны избегать те, кто худеет или склонен к полноте.

Немного понизить слишком высокую калорийность можно, используя куриную грудку. Сами макароны должны быть из пшеницы твердых сортов. Желательно вообще использовать спагетти. Блюдо все равно останется калорийным, но все же его можно будет иногда себе позволить.

Из всего вышесказанного становится понятно, что макароны не являются диетическим продуктом. Людям, которым сложно поддерживать в норме свою фигуру, диетологи рекомендуют употреблять изделия не из пшеницы, а из гречневой и рисовой муки. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Макароны на гарнир – это обычное дело, к нему уже давно привыкли многие. Причем подают такой гарнир к рыбе, овощам или мясу. В общем-то и в дефиците он никогда не был, наверное, именно потому что люди часто и много его употребляют. Ну это вполне понятное явление, потому что отличается своей питательностью, невысокой ценой. Можно всегда держать под рукой, долго хранить и быстро готовить, причем особых кулинарных навыков для этого не требуется. А дополнить вермишель всегда можно чем угодно.

Правда, в последнее время крайне популярным стало здоровое питание, поэтому многие интересуются, сколько калорий в макаронах . Ведь в обществе считается, что это довольно калорийный продукт. Предпочтения отдают тому, что приносит пользу. Только вот какие же они, здоровые и полезные? Давайте разбираться вместе.

Обычно макароны делают из муки, в которую добавляется вода. Это углеводы, которые называются медленными. Поэтому насыщение от продукта проходит уже через несколько часов. Диетологи вовсю твердят, что они обязательно должны быть изготовлены из пшеницы обязательно твердых сортов, потому что микро-и макроэлементов, полезных для организма в них больше. Сейчас магазинные полки кишат разнообразием товаров, поэтому важно понимать, какие именно изделия покупать. Так, они отличаются по своей форме, вкусу, цвету и скорости приготовления.

Они бывают:

• Длинными, которые также называют спагетти, вермишель, феттучине.
• Короткие под называнием маккерони, тортильони, каватиппи.
• Фигурные, обычно их называют ракушками, бабочками, пельмешами, рожками.

Чаще всего макароны носят называние итальянских, потому что эксперты считают, что именно в Италии их готовят очень часто и дома, и в ресторанах, там в обиходе более 200 видов блюд.

Польза макарон

Клетчатка здесь является основной составляющей, поэтому употреблять макароны полезно для организма. Благодаря клетчатке желудочно-кишечный тракт начинает лучше работать, и в целом из организма выводятся токсины. Конечно, паста является высокоуглеводным продуктом.

Худеющие женщины стараются полностью отказаться от этого продукта. Хотя и абсолютно зря, потому что они сахар в крови не повышают. К тому же, его рекомендуют спортсменам, людям с высокой физической нагрузкой, а также худеющим. Тем более, что даже после того, как они сварены, их полезность не уменьшается, а полезные макро-и микроэлементы никуда не пропадают.

Обратите внимание: у макарон есть особое состояние, недоваренное, в этом случае пользы от них получится гораздо больше, а чувство сытости сохранится надолго. Итальянцы такие недоваренные макароны называются аль-данте.

Калорийные ли макароны

Если не подвергать макароны никакой обработке, то калорийность варьируется от 300 до 400 калорий по сто граммов. На каждой пачке можно будет найти БЖУ, а именно углеводы, жиры и белки. Если сварить, то калорийность меняется. Но важно помнить, что калории считаются именно по сухому весу продукта. У вареных макарон она будет другой. Иными словами, сначала макароны, которые вы решили приготовить, взвешиваются. И умножаются на калорийность. Именно так цифра будет точной. Ведь при варке макароны раздуваются и становятся тяжелее, поэтому и вес их становится другим.

Нельзя точно назвать калорийность спагетти на 100 грамм, потому что у каждого производителя и фирмы она разная. Так, у гречневых на сто граммов калорийность 370, а вот обычные цельнозерновые имеют калорийность 333.

Для примера предлагаем калорийность макарон из твердых сортов пшеницы:

К тому же, если говорить о калорийности, возьмите во внимание ингредиенты, которые используются для приготовления макарон. Для того, чтобы точно определить энергетическую ценность, все продукты считаются отдельно.

Как правильно выбрать макароны

На прилавках пасты огромное количество, зачастую глаза разбегаются: какой же товар купить, чтобы и вкусным бы, и полезным.

Для этого придерживайтесь основных правил:

• Обязательно читайте упаковку, там написана калорийность, содержание белков, жиров и углеводов. Если вы хотите выбрать, действительно, правильные макароны, то на 10 граммов белков должно быть не больше 100 граммов.
• Лучше не покупать на развес, вряд ли это хороший товар.
• Яркий цвет говорит лишь о том, что в продукт добавлены красители, а в этот мало чего приятного.
• Белые вкрапления на продукте говорят о том, что была использована некачественная мука. Такой товар покупать не нужно.
• Если они неприятно пахнут, это говорит о том, что хранились они неправильно, срок годность в этом случае может подвести.
• Посмотрите на упаковку, она должна быть герметичной и прозрачной, товар должно быть хорошо видно.
• Вариться паста должна безо всякой пенки. Если на поверхность собралась пена, товар некачественный.
• Слишком дешевый продукт покупать не стоит, вряд ли речь идет о высоком качестве.

В общем, что касается формы, то здесь каждый сам себе хозяин.

Способ приготовления

Как уже говорилось выше, при варке калорийность пасты меняется. Но здесь есть много факторов, на которые стоит обратить внимание. Причем важно обращать внимание как на количество используемой воды, так и на те приправы, которые используются во время варки.

Практический совет: Обязательно читайте информацию на упаковке, в зависимости от фирмы и производителя калорийность существенной изменяется.

Многие вещи мы делаем, не задумываясь. Например, чтобы придать пасте вкуса, добавляем макароны, приправы, соевый соус, масло, сметану. Но все это сильно повышает калорийность продукта. Правда, для многих это проблемой не является, то если вы очень следите за фигурой, то на эти, казалось бы, мелочи стоит обратить внимание. То же самое можно сказать о таких добавках, как мясо, сыр, все эти продукты ведь тоже достаточно калорийные

Отличные рецепты макарон

Мы предлагаем несколько блюд быстрого приготовления, где макароны являются основной составляющей. Отличительная особенность этих блюд – простота приготовления. Вместе с тем они не калорийные, при этом организму принесут большую пользу.

Паста с курицей и брокколи

Для приготовления блюда потребуются:

• Филе курицы 800 граммов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чашки соцветий брокколи
• 1 упаковка макарон
• 1 луковица мелконарезанная
• Соль и перец по вкусу.

На небольшом огне разогревается сковородка, добавляется оливковое масло. Небольшими ломтиками нарезается куриное филе, которое до золотистой корочки обжаривается на сковороде.

Сюда же добавляется лук и брокколи, которую предварительно нужно обжарить. В жареные продукты добавляется немного воды и тушить до тех пор, пока лук не станет прозрачным. В этот момент в кастрюле доводится до кипения вода, насыпаются макароны и варить их 10 минут. Далее высыпаем предварительно промытые макароны на тарелку, добавляя курицу с брокколи. По вкусу используйте соль и специи.

Макароны, с сыромприготовленные в сливках

Это блюдо предполагает использование:

• 1 упаковки макарон
• 150 граммов сыра
• 100 миллилитров 10% сливок
• Соли и специй

Макароны готовятся, согласно инструкции на упаковке. В другой кастрюле нужно разогреть сливки, добавить тертый сыр. Все сверху приправляется солью и специями. Нужно медленно мешать пару минут. Снимать с огня лучше тогда, когда сыр расплавится.

После этого макароны нужно откинуть на дуршлаг, выложить на тарелку, а сверху полить полученным из сливок и сыра соусом. Отлично к этому блюду подойдет свежая зелень.

Феттучине с помидорами и морепродуктами

Для приготовления блюда потребуется:

• Толстая лапша – одна упаковка
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Морепродукты (можно использовать морской коктейль) – 150 граммов
• 1 небольшая луковицы
• 5 помидоров
• Свежая зелень
• Соль, специи.

Чтобы приготовить феттучине, согласно инструкции варятся макароны с добавлением соли. Параллельно на раскаленной сковороде оливковое масло смешивается с мелко нарезанным луком. Его нужно обжарить до золотистой корочки.

Сюда же добавляем помидоры, нарезанные небольшими кусочками. Все вместе тушится под крышкой, после чего добавляется морской коктейль. И все вместе нужно протушить еще 5 минут. Когда макароны будут готовы, сверху нужно выложить получившийся соус с томатами и морепродуктами. По желанию сверху блюдо посыпается свежей зеленью.

Паста и стручковая фасоль

Чтобы приготовить блюдо, нужно взять:

• 1 пачку пасты
• 300 граммов стручковой фасоли
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло для жарки
• 2 столовой ложки томатной пасты
• Соль и перец

Варятся макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Помидоры нужно очистить от кожицы, порубить на небольшие куски. На сковороде тушить помидоры, фасоль, чеснок и оливковое масло. В конце еще добавить томатную пасту, приправы. После того, как макароны будут выложены на тарелку, сверху нужно выложить томаты с фасолью. Отлично для заправки подойдет соевый соус.

Вареные макароны 100 грамм богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 24,7 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 13 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 33,2 %, медью - 80,5 %, молибденом - 20,7 %

Чем полезен Вареные макароны 100 грамм

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении